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我們在購買五常大米的時候就會發(fā)現(xiàn)其實有很多的品種，那么五常大米和普通米區(qū)別在哪里呢？為什么五常大米價格比普通米要貴很多呢？接下來小編就帶著大家一起去了解一下五常大米和普通米區(qū)別究竟是什么吧。

我們經(jīng)常食用的幾種大米

優(yōu)質(zhì)大米小米粒圓潤清潔，有光澤度，縱溝偏淺，扒開小米粒其橫斷面呈透明色乳白色。聞之有清爽味道，煮熟后小米粒光亮，有嚼勁，味道香。

偽劣稻米，小米粒不豐富，干瘦，縱溝較深，暗淡無光，扒開小米粒橫斷面殘余深褐色或灰白。長霉的小米粒多呈翠綠色、淡黃色、暗紅色、赤褐色，且光澤度差、機構(gòu)松散，有霉味或其他臭味。吃起來口味淡，不光滑，黏度也小。這都是陳米的特點。

糯米，中秈糯米呈長橢圓型，粳糯米呈橢圓型，均呈奶白色，不全透明。蒸制時含水率及脹性最少，黏性強，頗具光澤度。通常像糯米中摻加其他的大米，造假糯米能用碘酒侵泡一會兒，再用冷水清洗小米粒，糯米為暗紫色，而秈米或梗米顯藍色。
 

（五常大米和普通米區(qū)別1-1）

小米，通常小米呈艷麗大自然淡黃色，光澤度圓滑，手輕捏時，手里不容易沾染淡黃色。若用姜黃或木地板黃等黑色素染過的小米，再用手輕捏時候在手里沾染淡黃色，或把小量小米手放進杯里添加小量水，晃動后靜放，若水變黃就能表明該小米染過色。

五常大米和普通米區(qū)別在哪

純正的五常大米通常有與眾不同的機殼，在碾米之前，谷殼有一些張裂的印痕，而且有一些縫隙還較為大，一些人覺得這可能是損壞了，是不太好的主要表現(xiàn)，實際上卻并非這般，由于這是五常大米有別于普通米的一個物理學特點。

通常純正的五常大米它的色調(diào)不容易泛白，并且是有種淺淺的灰色，小米粒的樣子都是長條形的。總體的規(guī)格型號大概全是在長6mm寬28mm上下，薄厚都是在19mm上下左右，但并不是長細，黑龍江省五常大米味兒最濃的那時候是在稻谷盛開的時節(jié)，走在田里你就會發(fā)現(xiàn)有稻花布滿，純正的純天然的五常大米并非潔白無瑕的，生米聞的那時候會有些米香氣，并且在加溫的全過程之中，五常大米還會釋放出香味，米香都是，白米飯搞好了以后香氣就會隨著降低，這時候就是說口味淡的米香氣了，規(guī)格較為軟，可是十分的勁道，口味很好，并且光滑度都是通常的大米所不可以比的，仿佛有一層層油層而且不容易粘碗，米飯都是較為長細的。
 

（五常大米和普通米區(qū)別1-2）

五常大米的味兒很好，并且針對身體的身心健康也十分的多，這種全是創(chuàng)建在純正的五常大米之中，因此在選購五常大米的那時候必須要細心的鑒別五常大米的正宗，相信大家看到這里對于五常大米和普通米區(qū)別的區(qū)別問題應(yīng)該都明白了希望以上的這些內(nèi)容能夠為大家?guī)硪欢ǖ膸椭?，如果大家想要及時的批發(fā)，團購五常大米的話，請及時的聯(lián)系我們。