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現(xiàn)在大家購買任何的東西都是會進(jìn)行一下比較，對于五常大米來說也是一樣的，那么五常大米哪種最好吃呢？你都吃過哪些類型的大米呢？五常大米哪種最好吃是不是第一呢？接下來就讓裕道府米管家來給大家詳細(xì)的講解一下吧。

談起我們中國人日常生活最關(guān)鍵的正餐，那毫無疑問就是說大米了，而我國原本就是說栽種大米的強(qiáng)國，因此大米的種類也十分的多，兒時在家中，都會聽見成年人煮飯時叨嘮，“我們家就吃這一有機(jī)大米，做出去的白米飯香”，可是自身并沒什么定義，感覺大米飯沒有什么味兒？長大，逐漸吃已過全國各地的大米，這才漸漸地摸出一點兒味道來，原先不一樣的大米，味兒確實是各有不同。
 

（五常大米哪種最好吃1-1）

大米的種類通常分成幾類

1、秈米，指用秈型非糯性水稻做成的米。小米粒通常呈長橢圓型或長細(xì)形，清晰度較弱，腹細(xì)度很大，易破，脹性大，黏性弱。秈米又分成早秈米和晚秈米，通常早秈米腹白很大，硬塑顆粒物少，而晚秈米腹白較小，硬塑較多。晚秈米蒸制米工藝品質(zhì)量好于早秈米。關(guān)鍵原產(chǎn)地我國二湖、兩廣、江西省、四川省等。

2，梗米，由粳性非糯性型水稻做成，小米粒通常呈橢圓型。粒短，寬而厚，不易破，脹性小，黏性較強(qiáng)，清晰度好，腹白小，依據(jù)梗米的收獲季節(jié)，梗米依據(jù)收獲季節(jié)，分成早梗米和晚梗米。早梗米呈透明色狀，腹白很大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較弱。晚梗米呈乳白色或蠟乳白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，質(zhì)量優(yōu)。梗米淀粉糊化度較低，蒸制速度快，綿軟，有光澤度，鮮美性強(qiáng)。梗米關(guān)鍵產(chǎn)自我國的東北地區(qū)。

3，糯米，別稱江米，呈奶白色，不全透明，煮后全透明，黏性大，脹性小，通常不做正餐，要用制做點心、棕子、元宵節(jié)等，及其作制酒的原材料。

怎么分辨大米

1、看強(qiáng)度：大小米粒強(qiáng)度關(guān)鍵是由蛋白的含量決策的，米的強(qiáng)度越強(qiáng)，蛋白含量越高，清晰度也越高。通常新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
 

（五常大米哪種最好吃1-2）

2、看腹白：稻米腹腔經(jīng)常出現(xiàn)1個不全透明的白斑病，白斑病在大小米粒中心一部分被稱作“心白”，出外腹被稱“外白”。腹白一部分米質(zhì)蛋白含量較低，含淀粉較多。—般含量份過高，收后沒經(jīng)后熟和不完善的水稻，腹白很大。

3、看黃粒：小米粒變黃是因為稻米中一些營養(yǎng)成分成分在—定的標(biāo)準(zhǔn)下產(chǎn)生了放熱反應(yīng)，或是大小米粒中微生物菌種造成的。這種黃粒香氣和食味都較弱，因此購買時，務(wù)必觀查黃粒米的是多少。另一個，小米粒中含“死青”粒較多，米的品質(zhì)也較弱。

關(guān)于五常大米哪種最好吃的問題小編今天就介紹到這里了，希望以上的這些內(nèi)容能夠幫助大家了解關(guān)于五常大米哪種最好吃的問題，其實在眾多人看來五常大米哪種最好吃毋庸置疑肯定是五常大米居首位的吧，不管是從口感還是營養(yǎng)等方面判斷，五常大米比普通的大米要好很多。