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都說喝小米粥養(yǎng)胃，但是事實(shí)上喝小米粥養(yǎng)胃嗎？這誰也不能確定，很多人覺得喝這些雜糧粥其實(shí)都很容易被人體消化吸收，不容易傷害人們的胃，所以很多人因此覺得喝小米粥比較養(yǎng)胃，那么事實(shí)到底是不是這樣的呢？和小米粥養(yǎng)胃嗎？跟著裕道府米管家一起分析一下吧。

小米的由來

小米古時候叫粟，五谷雜糧之一，我國栽種小米的獨(dú)具特色。最開始能夠上溯到新石器時代，以前在新石器時代文化藝術(shù)舊址的西安市，河北省，河南省等地出土文物都發(fā)現(xiàn)了粟粒，距今已有六七千年的歷史時間。小米以前是在我國夏商朝的關(guān)鍵谷物，然后隨之農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，小米慢慢被隋朝時期的水稻，漢朝的麥子替代了主糧的影響力，更隨之玉米等增產(chǎn)谷物的引入，小米慢慢從我們中國人的主糧完全變化變成粗糧。
 

（小米粥養(yǎng)胃嗎1-1）

小米的功效

小米不僅是大家飯桌的食材，同時也是可以當(dāng)藥，是食材、藥材雙用的食物之一。中醫(yī)學(xué)覺得小米有清熱解毒，清渴、補(bǔ)陰、健脾腎胃腸、利小便等作用，小米除了能夠直接食用，而且還是制酒的關(guān)鍵谷物之一。

由于小米有健脾腎胃腸的作用，因此許多認(rèn)為小米粥健脾養(yǎng)胃，平常應(yīng)當(dāng)多吃。我覺得小米粥的健脾養(yǎng)胃作用是符合實(shí)際的。所有人腸胃狀況不同，身體素質(zhì)也各不相同，小米粥的健脾養(yǎng)胃實(shí)際效果也各有不同，乃至有某些腸胃病病人還不可以服用小米粥。

從營養(yǎng)角度小米粥養(yǎng)胃嗎

最先從營養(yǎng)成分視角而言，小米中帶有諸多的營養(yǎng)元素，特別是在是某些維他命和營養(yǎng)元素含量高，而且?guī)в泻_卜素，在其中的色氨酸可以提高睡眠質(zhì)量，存在的不足就是說身體必不可少的賴氨酸欠缺，必須和大米相互配合食用，從營養(yǎng)成分的視角講，小米實(shí)至名歸為營養(yǎng)成分佳品。因此用小米粥來滋潤胃腸，補(bǔ)充維生素是能夠行的。

從醫(yī)學(xué)角度小米粥養(yǎng)胃嗎

如果是從中醫(yī)學(xué)視角而言，明朝李時珍的《本草綱目》中是那樣講“小米”的，新小米性淡、微寒，陳小米養(yǎng)血清胃熱，養(yǎng)腎精，在其中又說到經(jīng)常食用陳小米會有個不太好的地區(qū)，就是說會造成一定的“滯氣、隔食”的負(fù)作用，而且勸誡腸胃寒性者不適合服用小米，一定要記好了，特別是陳小米。因此小米是能夠減輕以“胃熱為主要表現(xiàn)”的胃里病癥，但是針對脾胃虛寒患者，服用小米，特別是在是陳小米，則是危害的。

小米粥養(yǎng)胃嗎

中醫(yī)學(xué)講小米“和胃溫中”，在全部的谷物中，小米粥是最健脾養(yǎng)胃的。小米味甘咸，有清熱解毒止渴、健胃消食去濕和胃，幫助睡眠等作用，內(nèi)火及脾胃虛寒者更合適服用它。有些人沒有食欲，吃完小米后能健脾開胃又能健脾養(yǎng)胃，具備健脾養(yǎng)胃、避免惡心嘔吐的作用。而且還是醫(yī)治脾胃虛寒、氣血虛、精氣損傷、生完孩子虛損、食欲不佳的營養(yǎng)品。

小米粥是流質(zhì)食物，不用吞咽充足就可迅速進(jìn)到腸胃中，轉(zhuǎn)化成果糖被身體消化吸收，減少身體胃腸承擔(dān)，又能推動胃液代謝，有利于食材的消化，還能提高血糖值。由此來看，喝小米粥健脾養(yǎng)胃是對的。
 

小米粥搭配食材

小米最合適煮粥，淀粉歷經(jīng)糊化后，酥軟絲滑自身總有養(yǎng)胃的功效。但僅有小米熬出的粥營養(yǎng)成分并不是很大，煮小米粥時盡可能加上某些別的的食物，如大棗、百合花、枸杞子、山藥、蓮籽、大米等。那樣熬出來的小米粥營養(yǎng)成分更全方位。小米粥基本上是百搭的食材，甘油三酯偏高，可適度添加燕麥粉同吃；加純蜂蜜調(diào)合，可提升促進(jìn)消化的作用；添加百合花、白木耳可止咳除煩；放進(jìn)大棗、桂圓肉可補(bǔ)陰補(bǔ)血補(bǔ)氣。

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